Sampedro Samaniego, T. B. (2015). Quitosano de concha de camarón (Stereomastis sp) como coagulante natural en la elaboración de queso fresco condimentado.
Cita Chicago (17th ed.)Sampedro Samaniego, Tatiana Beatriz. Quitosano De Concha De Camarón (Stereomastis Sp) Como Coagulante Natural En La Elaboración De Queso Fresco Condimentado. 2015.
Cita MLA (9th ed.)Sampedro Samaniego, Tatiana Beatriz. Quitosano De Concha De Camarón (Stereomastis Sp) Como Coagulante Natural En La Elaboración De Queso Fresco Condimentado. 2015.
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