Elaboración de helado de maracuyá (Passiflora edulis) con nabo (Brassica rapa)

Elaboración de helado de maracuyá (Passiflora edulis) con nabo (Brassica rapa)

El presente estudio, tuvo como objeto, evaluar la incorporación de papa nabo (Brassica Rapa), en helado de crema de leche con maracuyá´ (Passiflora Edulis), para aprovechar los compuestos presentes en el papa nabo y el maracuyá´, para lo cual se realizó sustituciones del 12.41% del mix total del hel...

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Terán Villafuerte, Ricardo David (author)
Materiálatiipa:	bachelorThesis
Giella:	spa
Almmustuhtton:	2017
Fáttát:	ALIMENTOS HELADOS MARACUYA INGENIERO DE ALIMENTOS NABO
Liŋkkat:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/16671
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Elaboración de helado de maracuyá (Passiflora edulis) con nabo (Brassica rapa)
Dahkki: Terán Villafuerte, Ricardo David
Almmustuhtton: (2017)

“COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE NABO (Brassica rapa) Y ACELGA (Beta vulgaris sub sp) CON FERTILIZANTES ORGÁNICOS.”
Dahkki: Cordonez Guzmán, Rocío Susana
Almmustuhtton: (2017)

“COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE NABO (Brassica rapa) Y ACELGA (Beta vulgaris sub sp) CON FERTILIZANTES ORGÁNICOS.”
Dahkki: Cordonez Guzmán, Rocío Susana
Almmustuhtton: (2017)

Estudio de la incorporación de la pulpa de zanahoria (Daucus Carota) en la elaboración de mermelada de maracuyá (Passiflora Edulis)
Dahkki: Gómez Benalcázar, Julio Estuardo
Almmustuhtton: (2017)

Estudio de la incorporación de la pulpa de zanahoria (Daucus Carota) en la elaboración de mermelada de maracuyá (Passiflora Edulis)
Dahkki: Gómez Benalcázar, Julio Estuardo
Almmustuhtton: (2017)

Evaluación de la calidad y producción de forraje verde de avena (Avena sativa) asociado a colza (Brassica napus L) y nabo forrajero (Brassica rapa)
Dahkki: Viracucha Mera, José Eduardo
Almmustuhtton: (2020)

Caracterización de las principales variedades de maracuyá (passiflora edulis) en el Ecuador
Dahkki: Borja Borja, Christian Paul
Almmustuhtton: (2008)

Caracterización de las principales variedades de maracuyá (passiflora edulis) en el Ecuador
Dahkki: Borja Borja, Christian Paul
Almmustuhtton: (2008)

Caracterización fisicoquímica y nutrición de dos eco tipos de nabo (básica napus) cultivados en Ecuador
Dahkki: Espinoza Saraguro, Diana Elizabeth
Almmustuhtton: (2009)

Caracterización fisicoquímica y nutrición de dos eco tipos de nabo (básica napus) cultivados en Ecuador
Dahkki: Espinoza Saraguro, Diana Elizabeth
Almmustuhtton: (2009)

Comportamiento agronómico del cultivo del nabo (brassica rapa ssp pekinensis) con diferentes abonos orgánicos en el Centro Experimental La Playita del cantón La Mana, año 2014
Dahkki: Macías Espinal, Benito Leonardo
Almmustuhtton: (2015)

Empleo de abonos orgánicos en la producción de nabo chino (Brassica campestris L.).
Dahkki: Santana Ortíz, José Eduardo
Almmustuhtton: (2015)

La maracuyá (Passiflora edulis fv flavicarpa Degener) Passifloraceae
Dahkki: Tafur Recalde, Valdano
Almmustuhtton: (2014)

Evaluación de tres dosis de giberelina en el cultivo de nabo Brassica napus L. en la parroquia Chongón, cantón Guayaquil
Dahkki: Gómez Nugra, Carol Lilibeth
Almmustuhtton: (2021)

Evaluación del efecto de enriquecimiento de ácido ascórbico en el proceso de enlatado de néctar de Maracuyá passiflora edulis
Dahkki: Escobar González, Verónica Jazmín
Almmustuhtton: (2023)

Evaluación de la capacidad fitorremediadora de especies vegetales Raphanus sativus y Brassica rapa en suelos contaminados con plomo en laboratorio
Dahkki: Aguirre Jiménez, Natasha Anabel
Almmustuhtton: (2024)

Evaluación del lactosuero dulce y pulpa liofilizada de maracuyá (Passiflora edulis) en una bebida láctea fermentada funcional
Dahkki: Carranza Giler, Carolina Stefania
Almmustuhtton: (2020)

Evaluación del lactosuero dulce y pulpa liofilizada de maracuyá (Passiflora edulis) en una bebida láctea fermentada funcional
Dahkki: Carranza Giler, Carolina Stefania
Almmustuhtton: (2020)

Abonos orgánicos y microorganismos eficientes en el comportamiento agronómico del cultivo de nabo (Brassica napus l.) en el cantón La Maná
Dahkki: Rosero Zambrano, Faberh Javier
Almmustuhtton: (2013)

Efecto de Fitohormonas para la floraciòn en el cultivo de maracuyà Passiflora edulis
Dahkki: Coloma Cabrera, Juan Pedro
Almmustuhtton: (2017)

Producción del cultivo de maracuyá (Passiflora edulis) en el Ecuador
Dahkki: Estrada Guanoluisa, Yulissa Paola
Almmustuhtton: (2024)

Comportamiento agronómico del cultivo de nabo (Brassica na-pus. L.), con diferentes abonos orgánicos en la finca experimen-tal La “María” UTEQ, año 2014
Dahkki: Zapata Valverde, Wilson Wilmer
Almmustuhtton: (2015)

Comportamiento agronómico del cultivo de nabo (Brassica napus) condiferentes abonos orgánicos en la Unidad Educativa Calazacón del cantón Santo Domingo de los Tsáchilas, año 2014.
Dahkki: Quille Naula, Ivan Santiago
Almmustuhtton: (2015)

Manejo agronómico en el cultivo de Maracuyá (Passiflora edulis) en el Ecuador
Dahkki: Jaña Campuzano, Fabricio Ronaldo
Almmustuhtton: (2023)

Propagación vegetativa de maracuyá (Passiflora edulis) mediante acodos aéreos enel cantón Quevedo.
Dahkki: Camino Palaguaray, Miguel Angel
Almmustuhtton: (2015)

Evaluación de cuatro métodos de propagación asexual del maracuyá passiflora edulis
Dahkki: Cango Aguilar, Jaime
Almmustuhtton: (2006)

Estudio del Passiflora Edulis (Maracuyá) y sus propuestas en la gastronomía
Dahkki: Matamoros Goya, Katherine Gabriela
Almmustuhtton: (2016)

Evaluación de cuatro métodos de propagación asexual del maracuyá passiflora edulis
Dahkki: Cango Aguilar, Jaime
Almmustuhtton: (2006)

Valor agregado de la fruta maracuyá (Passiflora edulis) en el Ecuador
Dahkki: Pinto Castañeda, Carlos Alcides
Almmustuhtton: (2022)

Evaluación de la eficiencia de Brassica rapa subsp. oleífera (nabo silvestre) en la reducción de Plomo y Cadmio en los lodos residuales de la planta de tratamiento de aguas del cantón Penipe.
Dahkki: Rosales Arévalo, Fredy Geovanny
Almmustuhtton: (2018)

Evaluación de tres bioestimulantes en la producción de maracuyá (Passiflora edulis) en La Unión - Quininde, Provincia de Esmeraldas.
Dahkki: Yanchapaxi Mendoza, Jacinto Vladimir
Almmustuhtton: (2015)

Desarrollo de licor de maracuyá ( Passiflora edulis var flavicarpa)
Dahkki: Arciniega Alvarado, Gabriela Alexandra
Almmustuhtton: (2012)

Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuyá (Passiflora Edulis)
Dahkki: Durán Malagón, Verónica Vanessa
Almmustuhtton: (2012)

Efectos de aplicación de macro y microelementos en el cultivo de maracuyá Passiflora edulis F.v. INIAP 2009
Dahkki: Macías Briones, Manuel
Almmustuhtton: (2016)

Procesamiento de frutas de maracuyá passiflora edulis para obtención de pectina en machala 2013
Dahkki: Rentería Abril, Jean Leonardo
Almmustuhtton: (2014)

Procesamiento de frutas de maracuyá passiflora edulis para obtención de pectina en machala 2013
Dahkki: Rentería Abril, Jean Leonardo
Almmustuhtton: (2014)

Actividad Fotoprotectora de Maracuyá (Passiflora edulis), Ishpingo (Ocete quixos) en Fototipos III para Elaboración de un Protector Solar
Dahkki: Cazorla Martínez, Marlon Patricio
Almmustuhtton: (2013)

Comportamiento agronómico del cultivo de nabo (Brassica napus l.) Con diferentes abonos orgánicos en el colegio Pueblo Nuevo cantón El Empalme, año 2014
Dahkki: Gómez Contreras, Carlos Marcelo
Almmustuhtton: (2015)

"Degradabilidad y cinética ruminal in situ de las cáscara de tres variedades de maracuyá (Passiflora edulis)".
Dahkki: Bone Flores, Denisse Stefanía
Almmustuhtton: (2020)

Desarrollo de estrategias mipe para el manejo de Fusarium oxysporum en maracuyá (Passiflora edulis).
Dahkki: Alarcón Monserrate, Willian Denis
Almmustuhtton: (2016)