Control de calidad de leche para la elaboración de yogurt en la planta productos lácteos “Carolina".

Control de calidad de leche para la elaboración de yogurt en la planta productos lácteos “Carolina".

Generalidades. Revisión bibliográfica. Elaboración de yogurt. Materiales y métodos. Resultados y observaciones. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Cajas Castellano, José Vinicio (author)
Formaat: bachelorThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: 2005
Onderwerpen:
CONTROL DE CALIDAD
LECHE
YOGURT
TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL
Online toegang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/21292
Tags: Voeg label toe
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/21292

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