Diseño y capacitación para la elaboración de bocaditos de dulce con los jóvenes de 15 a 20 años con síndrome de down en la Fundación Olimpiadas Especiales

Diseño y capacitación para la elaboración de bocaditos de dulce con los jóvenes de 15 a 20 años con síndrome de down en la Fundación Olimpiadas Especiales

Introducción. El síndrome de down como enfermedad. La pastelería. Análisis e interpretación de recultados. Diseño de la capacitación para la elaboración de bocaditos de dulce para personas con sindrome de down. Conclusiones y recomendaciones.

Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autore principale: Alvarado Lopez, Johana Margoth (author)
Natura: masterThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2007
Soggetti:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
BOCADITOS DE DULCE
FUNDACION OLIMPIADAS ESPECIALES
GASTRONOMIA
PASTELERIA
PROYECTO GASTRONOMICO
Accesso online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11204
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Descrizione
Riassunto:Introducción. El síndrome de down como enfermedad. La pastelería. Análisis e interpretación de recultados. Diseño de la capacitación para la elaboración de bocaditos de dulce para personas con sindrome de down. Conclusiones y recomendaciones.

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