Estudio de la uva, propiedades, beneficios y su aplicación a la gastronomía ecuatoriana

Introducción. Planteamiento del problema. Marco teórico. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Focus Group. Conclusiones y recomendaciones

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主要作者: Narvaez Chavez, Nelson Napoleon (author)
格式: masterThesis
語言:spa
出版: 2012
主題:
在線閱讀:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11774
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