Estudio de la uva, propiedades, beneficios y su aplicación a la gastronomía ecuatoriana
Introducción. Planteamiento del problema. Marco teórico. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Focus Group. Conclusiones y recomendaciones
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2012
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11774 |
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