Caracterización fisicoquímica y funcional de dos ecotipos de zanahoria amarilla (daucus carota l.) cultivadas en el Ecuador

Caracterización fisicoquímica y funcional de dos ecotipos de zanahoria amarilla (daucus carota l.) cultivadas en el Ecuador

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Main Author: Villenas Bonilla, Maria Gabriela (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2009
Subjects:
ALIMENTOS
INGENIERO DE ALIMENTOS
ZANAHORIA AMARILLA
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5177
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