Diagnóstico y evaluación del potencial gastronómico del cantón Jama, provincia de Manabí

Diagnóstico y evaluación del potencial gastronómico del cantón Jama, provincia de Manabí

Introducción. Generalidades de la Provincia de Manabí y del Cantón Jama. Análisis de la situación gastronómica del Cantón Jama. Análisis de la infraestructura gastronómica. Propuesta de lineamientos para la estandarización de menús en el Cantón. Conclusiones y recomendaciones.

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Nolasco Ortiz, Diego Xavier (author)
Formaat: masterThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: 2012
Onderwerpen:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CANTON JAMA
GASTRONOMIA
GASTRONOMIA ECUATORIANA
Online toegang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11678
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