Estudio de la carne de avestruz, faenamiento y propuesta gastronómica basada en la preparación de platos
Aspectos generales. Reproducción. Alimentación del avestruz. Sacrificio y financiamiento. Productos de avestruz. Investigación de campo. Propuesta gastronómica basada en la preparación de platos como género principal la carne de avestruz. Conclusiones y recomendaciones
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2006
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| Teme: | |
| Online dostop: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11729 |
| Oznake: |
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