Efecto del uso de diferentes porcentajes de pectina y ácido cítrico en la consistencia de una mermelada de tomate riñón (Lycoersicon esculentum Lill) para su conservación UTE Santo Domingo

Efecto del uso de diferentes porcentajes de pectina y ácido cítrico en la consistencia de una mermelada de tomate riñón (Lycoersicon esculentum Lill) para su conservación UTE Santo Domingo

El tomate riñón es una hortaliza muy importante en algunos países, debido a que se utiliza diariamente en el arte culinario, contiene licopeno, alto contenido de nitrogeno, hierro y calcio, vitaminas en mayor cantidad como A, C y en menor cantidad B y D. Esta investigación se realizó en la Universid...

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Opis bibliograficzny
1. autor:	Vinueza Segovia, Diana Paola (author)
Format:	bachelorThesis
Język:	spa
Wydane:	2014
Hasła przedmiotowe:	AZUCAR TOMATE RIÑON ACIDO CITRICO INGENIERIA AGROINDUSTRIAL MERMELADA DE TOMATE
Dostęp online:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/19131
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

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Efecto del uso de diferentes porcentajes de pectina y ácido cítrico en la consistencia de una mermelada de tomate riñón (Lycoersicon esculentum Lill) para su conservación UTE Santo Domingo
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od: Ramírez Vargas, Geovanny Javier
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Aislamiento de hongos nativos para el manejo de nemátodos fitoparásitos en la rizosfera del tomate riñon (Lycopersicum esculentum L.)
od: Guaminga Valente, Jhonny Fernando
Wydane: (2016)

Sistema computacional para el control digital de temperatura y riesgo basado en el microcontrolador MC68HC11 (Motorola) para el cultivo del Lycopersicum Sculentum (Tomate Riñón) en invernadero
od: Arias Guzman, Joffre Bernardo
Wydane: (2002)

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CULTIVO DE TOMATE RIÑON BAJO INVERNADERO
od: Andrade Parentes, Alexander
Wydane: (2003)

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Producción de tomate (Lycopersicum esculentum) mediante la utilización de bioestimulantes
od: Defaz Mejia, Guido Elisio
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Alternativas de mejora en el manejo postcosecha de tomate riñón cultivados en la provincia de Santa Elena
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