Estudio investigativo de la nuez del Marañón análisis de sus propiedades, explotación y aplicación en la gastronomía ecuatoriana

La nuez del Marañón. Situación de este producto en el Ecuador. Condiciones de cultivo. Valor nutricional de la nuez de Maranón. Investigación de campo. Propuesta de nuevas recetas. Conclusiones y recomendaciones

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Alarcon Garcia, Sophya Karolyna (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2009
Assuntos:
Acesso em linha:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11492
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Descrição
Resumo:La nuez del Marañón. Situación de este producto en el Ecuador. Condiciones de cultivo. Valor nutricional de la nuez de Maranón. Investigación de campo. Propuesta de nuevas recetas. Conclusiones y recomendaciones