Estudio investigativo de la nuez del Marañón análisis de sus propiedades, explotación y aplicación en la gastronomía ecuatoriana

Estudio investigativo de la nuez del Marañón análisis de sus propiedades, explotación y aplicación en la gastronomía ecuatoriana

La nuez del Marañón. Situación de este producto en el Ecuador. Condiciones de cultivo. Valor nutricional de la nuez de Maranón. Investigación de campo. Propuesta de nuevas recetas. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Alarcon Garcia, Sophya Karolyna (author)
Format:	masterThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2009
Fag:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA NUEZ DE MARAÑON RECETAS
Online adgang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11492
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