Estudio investigativo del babaco y propuesta gastronómica

Estudio investigativo del babaco y propuesta gastronómica

Introducción. Generalidades del babaco. Valores nutricionales del babaco. Estadística del mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía.

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Maldonado Viera, Carla Francisca (author)
Формат:	masterThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2011
Предметы:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO BABACO GASTRONOMIA RECETAS DE COCINA
Online-ссылка:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11639
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы

Estudio investigativo del babaco y propuesta gastronómica
по: Maldonado Viera, Carla Francisca
Опубликовано: (2011)

Estudio investigativo de la chirimoya, el babaco y el arazá; y su aplicación a la repostería
по: Aguinaga Mantilla, Elizabeth Alejandra
Опубликовано: (2013)

Estudio investigativo de la chirimoya, el babaco y el arazá; y su aplicación a la repostería
по: Aguinaga Mantilla, Elizabeth Alejandra
Опубликовано: (2013)

Estudio investigativo de la feijoa y propuesta gastronómica
по: Perez Silva, Ramiro Santiago
Опубликовано: (2012)

Estudio investigativo de la feijoa y propuesta gastronómica
по: Perez Silva, Ramiro Santiago
Опубликовано: (2012)

Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas
по: Gutierrez Rueda, Jonathan Javier
Опубликовано: (2012)

Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas
по: Gutierrez Rueda, Jonathan Javier
Опубликовано: (2012)

Estudio investigativo de maní y preparación de nuevas propuestas gastronómicas
по: Picerno Criollo, Carlos Alberto
Опубликовано: (2011)

Estudio investigativo de maní y preparación de nuevas propuestas gastronómicas
по: Picerno Criollo, Carlos Alberto
Опубликовано: (2011)

Estudio investigativo del ají y su aplicación gastronómica
по: Jimenez Caicedo, Sofia Lizbeth
Опубликовано: (2011)

Estudio investigativo del ají y su aplicación gastronómica
по: Jimenez Caicedo, Sofia Lizbeth
Опубликовано: (2011)

Estudio investigativo del apio y su aplicación gastronómica
по: Cueva Erazo, Paola Gabriela
Опубликовано: (2012)

Estudio investigativo del apio y su aplicación gastronómica
по: Cueva Erazo, Paola Gabriela
Опубликовано: (2012)

Estudio investigativo del salmón, beneficios de su consumo y nueva propuesta gastronómica
по: Campaña Auz, Miguel Andres
Опубликовано: (2012)

Estudio investigativo del salmón, beneficios de su consumo y nueva propuesta gastronómica
по: Campaña Auz, Miguel Andres
Опубликовано: (2012)

Estudio investigativo de la machica y su aplicación gastronómica
по: Hernandez Martinez, Veronica Katherine
Опубликовано: (2012)

Estudio investigativo de la chirimoya y su aplicación gastronómica
по: Mino Llerena, Sonia Irene
Опубликовано: (2010)

Estudio investigativo de la chirimoya y su aplicación gastronómica
по: Mino Llerena, Sonia Irene
Опубликовано: (2010)

Estudio investigativo de la machica y su aplicación gastronómica
по: Hernandez Martinez, Veronica Katherine
Опубликовано: (2012)

Estudio investigativo de la grosella, análisis de sus propiedades, beneficios y elaboración de alternativas gastronómicas
по: Maldonado Mesias, Maria Fernanda
Опубликовано: (2012)

Estudio investigativo de la grosella, análisis de sus propiedades, beneficios y elaboración de alternativas gastronómicas
по: Maldonado Mesias, Maria Fernanda
Опубликовано: (2012)

Estudio investigativo de la pasteurización y deshidratación del huevo marrón de gallina hy-line, y nueva propuesta gastronómica
по: Baldeon Clavijo, Estefania Andrea
Опубликовано: (2012)

Estudio investigativo de la pasteurización y deshidratación del huevo marrón de gallina hy-line, y nueva propuesta gastronómica
по: Baldeon Clavijo, Estefania Andrea
Опубликовано: (2012)

Estudio investigativo de la cultura gastronómica en la ciudad de Portoviejo provincia de Manabí
по: Ordoñez Piedra, Juan Carlos
Опубликовано: (2011)

Estudio investigativo de la cultura gastronómica en la ciudad de Portoviejo provincia de Manabí
по: Ordoñez Piedra, Juan Carlos
Опубликовано: (2011)

Estudio investigativo de las variedades del mango (tony ateniense haden, kent, keitty) y su aplicación gastronómica
по: Paredes Tuston, Edison Javier
Опубликовано: (2013)

Estudio investigativo de las variedades del mango (tony ateniense haden, kent, keitty) y su aplicación gastronómica
по: Paredes Tuston, Edison Javier
Опубликовано: (2013)

Estudio investigativo de la carne de conejo y propuesta gastronómica
по: Vinueza Simbaña, Jorge Luis
Опубликовано: (2012)

Estudio investigativo de la carne de conejo y propuesta gastronómica
по: Vinueza Simbaña, Jorge Luis
Опубликовано: (2012)

Estudio investigativo de las tradiciones culinarias del cantón Babahoyo, para el mejoramiento de la cultura gastronómica
по: Castro Shucag, Alicia Elizabeth
Опубликовано: (2011)

Estudio investigativo de las tradiciones culinarias del cantón Babahoyo, para el mejoramiento de la cultura gastronómica
по: Castro Shucag, Alicia Elizabeth
Опубликовано: (2011)

Estudio investigativo del cangrejo rojo (ucides occidentalis) y su aplicación gastronómica
по: Lema Panchi, Oscar Patricio
Опубликовано: (2011)

Estudio investigativo del cangrejo rojo (ucides occidentalis) y su aplicación gastronómica
по: Lema Panchi, Oscar Patricio
Опубликовано: (2011)

Estudio investigativo del membrillo, análisis de sus propiedades, recuperación de uso y aplicación gastronómica en cocina fusión y molecular
по: Sanchez Jara, Samuel David
Опубликовано: (2011)

Estudio investigativo del membrillo, análisis de sus propiedades, recuperación de uso y aplicación gastronómica en cocina fusión y molecular
по: Sanchez Jara, Samuel David
Опубликовано: (2011)

Estudio investigativo de la naranja y propuesta gastronómica
по: Saltos Torres, Victor Vicente
Опубликовано: (2009)

Estudio investigativo de la naranja y propuesta gastronómica
по: Saltos Torres, Victor Vicente
Опубликовано: (2009)

Estudio investigativo sobre la cultura gastronómica de la ciudad de Machala sus costumbres y formas de alimentación
по: Barriga Gomez, Dario Vladimir
Опубликовано: (2010)

Estudio investigativo sobre la cultura gastronómica de la ciudad de Machala sus costumbres y formas de alimentación
по: Barriga Gomez, Dario Vladimir
Опубликовано: (2010)

Estudio investigativo de la chirimoya, explotación producción, análisis nutricional y propuesta gastronómica
по: Samaniego Pantoja, Ana Karina
Опубликовано: (2009)