Estudio y análisis de la mandarina, y su aplicación en la gastronomía
El Ecuador es un país con gran desarrollo agrícola, sin embargo según encuesta realizada a parte de su población, se puede ver que conoce muy poco de la variedad de productos, sus propiedades nutricionales y sobretodo como utilizarlos en preparaciones novedosas, sin que los productos pierdan sus nut...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2016
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16111 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ | Tóm tắt: | El Ecuador es un país con gran desarrollo agrícola, sin embargo según encuesta realizada a parte de su población, se puede ver que conoce muy poco de la variedad de productos, sus propiedades nutricionales y sobretodo como utilizarlos en preparaciones novedosas, sin que los productos pierdan sus nutrientes. La mandarina, perteneciente a la familia de los citrus, tiene muchos nutrientes, es utilizada en la elaboración de bebidas o como fruta, algunos especialistas recomiendan el consumo de mandarina para algunas enfermedades como gripes o colesterol, según artículos en internet de ecoosfera. Sin embargo a pesar de que tiene nutrientes buenos las personas no dan usos a la mandarina en variedades de recetas por lo cual en el estudio de este trabajo se aplicara la mandarina en la elaboración de recetas tanto de sal como de dulce. |
|---|