La seguridad alimentaria e higiene de los productos cárnicos procesados en el Camal Metropolitano de Quito

La seguridad alimentaria e higiene de los productos cárnicos procesados en el Camal Metropolitano de Quito

Antecedentes. El Camal Metropolitano de Quito. El Faenamiento del Ganado. Proceso Optimo que se debe Seguir un Camal. Enfermedades Producidas por Carnes Rojas. Anexos. Bibliogafía.

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Бібліографічні деталі
Автор:	Moreno, María Fernanda (author)
Формат:	bachelorThesis
Мова:	spa
Опубліковано:	2001
Предмети:	CAMAL METROPOLITANO DE QUITO CAMALES DE QUITO CARNICOS PROCESADOS HOTELERIA PRODUCTOS CARNICOS PROYECTO INDUSTRIAL SEGURIDAD ALIMENTARIA
Онлайн доступ:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12978
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