Aplicación de cobertura con CMC a banano verde (Musa acuminata colla aaa) para fritura
Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | Sanchez Perez, Julio Alejandro (author) |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Хэл сонгох: | spa |
| Хэвлэсэн: |
2015
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| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/5097 |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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Ижил төстэй зүйлс
Ижил төстэй зүйлс
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Aplicación de cobertura con CMC a banano verde (Musa acuminata colla aaa) para fritura
-н: Sanchez Perez, Julio Alejandro
Хэвлэсэн: (2015) -
Estudio del efecto de un recubrimiento con carboximetil celulosa (CMC) en el contenido de aceite absorbido en rodajas de plátano verde dominico (musa paradisíaca ssp) durante el proceso de fritura
-н: Najera Gomez, Lucila Del Rosario
Хэвлэсэн: (2012) -
Estudio del efecto de un recubrimiento con carboximetil celulosa (CMC) en el contenido de aceite absorbido en rodajas de plátano verde dominico (musa paradisíaca ssp) durante el proceso de fritura
-н: Najera Gomez, Lucila Del Rosario
Хэвлэсэн: (2012) -
Elaboración de rodajas de camote (Ipomoea batatas) aplicado fritura al vacío
-н: Herrera Jacome, Karen Vanessa
Хэвлэсэн: (2015) -
Obtención de chips de frutilla (fragaria vesca) aplicando fritura al vacío
-н: De La Torre Arteaga, Juan Sebastian
Хэвлэсэн: (2015)