Estudio e investigación gastronómica de la provincia del Napo y difusión a nivel nacional

Estudio e investigación gastronómica de la provincia del Napo y difusión a nivel nacional

Introducción. Generalidades. Reseña histórica de la gastronomía de la provincia del Napo. Estudio de mercado. Recetario. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliographic Details
Main Author: Velasquez Barba, Fernando Mauricio (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2008
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
COMIDA TIPICA ECUATORIANA
GASTRONOMIA
PROVINCIA DEL NAPO
PROYECTO GASTRONOMICO
RECETAS
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11232
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