Estudio del desempeño de buenas prácticas gastronómicas de restaurantes cubanos ubicados en la administración zonal 9 del Distrito Metropolitano de Quito, Ecuador
El presente estudio del desempeño de buenas prácticas gastronómicas en establecimientos de inmigrantes Cubanos, utilizando el Benchmarking tiene por objetivo definir los procedimientos utilizados en la gestión administrativa para el desarrollo y la mejora continua de cada uno; mediante un análisis d...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/18959 |
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