Estudio de la adición de harina de palmito (bactris gasipaes) en pasta larga a base de harina de trigo duro

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Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Salazar Rodriguez, Jessica Nataly (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2015
Subjects:
HARINA DE TRIGO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INGENIERO DE ALIMENTOS
PALMITO
PASTAS ALIMENTICIAS
Acceso en liña:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5130
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