Estudio investigativo de la cultura gastronómica de la ciudad de Cuenca, análisis e influencia de la misma en el desarrollo de la zona

Introducción. Generalidades. Infraestructura turística. Gastronomía. Análisis e interpretación de datos. Recetario. Conclusiones y recomendaciones.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Cevallos Espinoza, Mayra Guisela (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2012
Assuntos:
Acesso em linha:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11732
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Descrição
Resumo:Introducción. Generalidades. Infraestructura turística. Gastronomía. Análisis e interpretación de datos. Recetario. Conclusiones y recomendaciones.