Estudio investigativo de la cultura gastronómica de la ciudad de Cuenca, análisis e influencia de la misma en el desarrollo de la zona

Introducción. Generalidades. Infraestructura turística. Gastronomía. Análisis e interpretación de datos. Recetario. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Cevallos Espinoza, Mayra Guisela (author)
Format:	masterThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2012
Fag:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CIUDAD DE CUENCA GASTRONOMIA GASTRONOMIA ECUATORIANA
Online adgang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11732
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Beskrivelse
Summary:	Introducción. Generalidades. Infraestructura turística. Gastronomía. Análisis e interpretación de datos. Recetario. Conclusiones y recomendaciones.

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