Estudio investigativo de la cultura gastronómica de la ciudad de Cuenca, análisis e influencia de la misma en el desarrollo de la zona

Introducción. Generalidades. Infraestructura turística. Gastronomía. Análisis e interpretación de datos. Recetario. Conclusiones y recomendaciones.

• المؤلف الرئيسي: Cevallos Espinoza, Mayra Guisela (author)
• التنسيق: masterThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2012
• الموضوعات: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; CIUDAD DE CUENCA; GASTRONOMIA; GASTRONOMIA ECUATORIANA
• الوصول للمادة أونلاين: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11732