Estudio investigativo del morocho y su aplicación gastronómica

Estudio investigativo del morocho y su aplicación gastronómica

CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Aporte nutricional. CAPITULO III. Investigación de campo. CAPITULO IV. Propuesta gastronómica. Anexos. Glosario. Bibliografía. Netgrafía

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Paucar Ñacata, Diana Jacqueline (author)
Natura:	masterThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2014
Soggetti:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA MOROCHO PREPARACION DE ALIMENTOS
Accesso online:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11874
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