Evaluación del uso y aprovechamiento de las flores de limón en la repostería
Introducción. Estudio de la flor de limón. Estudio del potencial de consumo de preparados con base en flores de limón. Propuesta gastronómica con base en flores de limón como ingrediente innovador. Conclusiones y recomendaciones.
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | masterThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2009
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11395 |
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