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Luzcando Figueroa, S. W. (2020). Efecto de la temperatura de secado sobre el potencial antioxidante de la pulpa de dos variedades de papas nativas: Puca Shungo y Yana Shungo.

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Luzcando Figueroa, Santiago Wladimir. Efecto De La Temperatura De Secado Sobre El Potencial Antioxidante De La Pulpa De Dos Variedades De Papas Nativas: Puca Shungo Y Yana Shungo. 2020.

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Luzcando Figueroa, Santiago Wladimir. Efecto De La Temperatura De Secado Sobre El Potencial Antioxidante De La Pulpa De Dos Variedades De Papas Nativas: Puca Shungo Y Yana Shungo. 2020.