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Rosillo Benavides, J. I. (2012). Obtención de la antocianina de la col morada (Brassica oleracea Capitata f. rubra.) mediante el estudio de temperaturas del solvente y tiempos de extracción para la adición en el yogurt.

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Rosillo Benavides, Joan Ivan. Obtención De La Antocianina De La Col Morada (Brassica Oleracea Capitata F. Rubra.) Mediante El Estudio De Temperaturas Del Solvente Y Tiempos De Extracción Para La Adición En El Yogurt. 2012.

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Rosillo Benavides, Joan Ivan. Obtención De La Antocianina De La Col Morada (Brassica Oleracea Capitata F. Rubra.) Mediante El Estudio De Temperaturas Del Solvente Y Tiempos De Extracción Para La Adición En El Yogurt. 2012.