Estudio investigativo del ají y su aplicación gastronómica
Introducción. Planteamiento del problema. Estudio general del ají. Producción y comercialización del ají. Consumo y composición del ají. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones
Sparad:
| Huvudupphovsman: | Jimenez Caicedo, Sofia Lizbeth (author) |
|---|---|
| Materialtyp: | masterThesis |
| Språk: | spa |
| Publicerad: |
2011
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11604 |
| Taggar: |
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