Estudio e investigación del shawarmishki (agua miel), análisis de sus propiedades, su explotación aplicación culinaria de este producto milenario

Introducción. El shawarmishki. Valor nutricional de shawarmishki. Situación del shawarmishki en el Ecuador. Usos y beneficios. Investigación de campo. Propuesta de uso del producto. La miel. Conclusiones y recomendaciones.

• Κύριος συγγραφέας: Sampedro Alban, Milton Paul (author)
• Μορφή: masterThesis
• Γλώσσα: spa
• Έκδοση: 2009
• Θέματα: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; PROYECTO GASTRONOMICO; RECETAS; SHAWARMISHKI
• Διαθέσιμο Online: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11399