Identificación de indicadores entéricos en cilantro (coriandrum sativum) y perejil (petroselinum sativum) que se expenden en mercado populares del norte de la Ciudad de Quito

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

• Main Author: Ceron Salgado, Dayana Karolina (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2014
• Subjects: CILANTRO; INDICADORES DE CALIDAD; INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERIA EN ALIMENTOS; MERCADOS
• Online Access: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5102