Estudio investigativo del maní análisis de las propiedades nutricionales y medicinales, usos y propuesta gastronómica
Generalidades. Investigación del maní. Análisis situacional y medicinal del maní. Formas de utilización del maní. Estudio del consumidor. Propuesta gastronómica. Conclusiones y Recomendaciones.
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2010
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11522 |
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