Influencia de la temperatura y tiempo en la conserva de uvilla en almíbar.
Esta investigación se da con el fin de aplicar parámetros como son temperatura, tiempo y porcentaje de azúcar a una conserva en almíbar , apartándonos de los típicos tratamientos térmicos como son la pasteurización y esterilización aplicando así una cocción a la conserva con el fin de mantener la co...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | bachelorThesis |
| Dil: | spa |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2015
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/24399 |
| Etiketler: |
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