Estudio del efecto de la microfiltración tangencial de jugo de naranjilla variedad INIAP Quitoense 2009, sobre las características físico - químicas, sensoriales, microbiológicas y capacidad antioxidante

Estudio del efecto de la microfiltración tangencial de jugo de naranjilla variedad INIAP Quitoense 2009, sobre las características físico - químicas, sensoriales, microbiológicas y capacidad antioxidante

Introducción. Marco teórico. Metodología. Resultados. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Frau Escobar, Lorenna (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2011
Fag:	ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS JUGO DE NARANJILLA
Online adgang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4940
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