Desarrollo de cerveza a base de amaranto
La presente investigación tuvo como objetivo el desarrollo de una cerveza con amaranto. El amaranto proviene de Pichincha. Se procedió a separar en dos grupos, en el primero se hizo el proceso de malteo del amaranto y el otro grupo de amaranto que no fue germinado. Se realizó el análisis proximal de...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | bachelorThesis |
| Taal: | spa |
| Gepubliceerd in: |
2016
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| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/14331 |
| Tags: |
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