Proyecto de factibilidad para la creación de un restaurante con especialidad en parrilladas argentinas con la comunidad El Mirador de la parroquia Viche, cantón Quinindé, provincia de Esmeraldas.

El Restaurante “Barbacoa” con especialidad en parrilladas argentinas se encuentra ubicado en la Comunidad El Mirador en el Km 72 vía Quinindé por la Autopista, debido a ser un lugar estratégico de paso de turistas el Restaurante busca captar clientes del sector y los mismos turistas. Con el propósito de medir la aceptación del proyecto se desarrolló una investigación de mercados, de donde se determinó un nivel de aceptación del 91%, con una alta demanda insatisfecha que asciende a 1.671.694, evidenciándose que el proyecto tiene proyección de crecimiento luego de su implementación. De la misma manera se realizó el diseño de direccionamiento estratégico, determinándose las políticas, estrategias y objetivos que permitirán dar continuidad a los objetivos corporativos y financieros, junto a una adecuada identificación del marketing y estrategias de arranque que permitirán captar a los clientes. Para ejecutar el presente proyecto es necesario tener una inversión inicial de $70.791,16 financiado con el 54.75% por medio de un crédito bancario y el restante será capitalizado por los socios. Se ha desarrollado un estudio financiero detallado de los recursos que se requiere en el presente proyecto y se estableció los siguientes indicadores: VAN positivo 154622,42, TMAR 4,56%, TIR 76.77% y un periodo de recuperación al segundo año, estos resultados evidencias la viabilidad financiera y económica del estudio.

• Main Author: Moncayo Raad, Andres Alberto (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2017
• Subjects: ADMINISTRACION HOTELERA; RESTAURANTES; TURISMO
• Online Access: https://hdl.handle.net/20.500.13066/16302