Caracterización física, química y funcional de la lechuga rizada (lactuca sativa variedad crispa), para la creación de una norma técnica ecuatoriana, por parte del Instituto Ecuatoriano de Normalizacion, 2008

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis e interpretación de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Autore principale: Montesdeoca Pacheco, Nancy Alexandra (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2009
Soggetti:
Accesso online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5182
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