Estudio de la tecnología para la elaboración de mantequilla

Estudio de la tecnología para la elaboración de mantequilla

Introducción. Clases de materia prima. Propiedades de la grasa. Vitaminas. Falsificaciones. Objetivos. Metodología. Cálculos. Resultados. Discusiones. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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書誌詳細
第一著者:	Subia Estrella, Ruth Alexandra (author)
その他の著者:	Palaguachi Sibambe, Micaela Paulina (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2005
主題:	ESTUDIO MANTEQUILLA METODOLOGIA TECNOLOGIA ELABORACION TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL
オンライン･アクセス:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/21622
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