Estudio de la tecnología para la elaboración de mantequilla

Introducción. Clases de materia prima. Propiedades de la grasa. Vitaminas. Falsificaciones. Objetivos. Metodología. Cálculos. Resultados. Discusiones. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

• Hlavní autor: Subia Estrella, Ruth Alexandra (author)
• Další autoři: Palaguachi Sibambe, Micaela Paulina (author)
• Médium: bachelorThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2005
• Témata: ESTUDIO; MANTEQUILLA; METODOLOGIA; TECNOLOGIA; ELABORACION; TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL
• On-line přístup: https://hdl.handle.net/20.500.13066/21622