Elaboración de un manual de procesos para el manejo de la cocina del Crucero Athala II
INTRODUCCION. CAPITULO I: ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD DE LOS CRUCEROS. CAPITULO II: DESCRIPCION DE CARACTERISTICAS E INSTALACIONES DEL CRUCERO M/C ATHALA II. CAPITULO III: PROPUESTA: EL MANUAL DE PROCESOS CULINARIOS PARA EL CRUCERO M/C ATHALA II: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11306 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag 
