Estudio investigativo del rábano, aplicación culinaria y el consumo en la ciudad de Quito
Planteamiento del problema. Marco teórico. Cualidades nutricionales del rábano y usos actuales en la gastronomía. Estudio de mercado. Formato de receta estándar. Conclusiones y recomendaciones. Anexos.
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2010
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| Teme: | |
| Online dostop: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11553 |
| Oznake: |
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