Estudio investigativo del rábano, aplicación culinaria y el consumo en la ciudad de Quito
Planteamiento del problema. Marco teórico. Cualidades nutricionales del rábano y usos actuales en la gastronomía. Estudio de mercado. Formato de receta estándar. Conclusiones y recomendaciones. Anexos.
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | masterThesis |
| Språk: | spa |
| Publicerad: |
2010
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| Ämnen: | |
| Länkar: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11553 |
| Taggar: |
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