Estudio sobre las cualidades nutritivas de la panela y propuesta gastronómica

Introducción. Estudio sobre las cualidades nutritivas de la panela y propuesta gastronómica. Estudio general de la panela. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica de platos principales, postres, bebidas y mermeladas. Conclusiones y recomendaciones.

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書誌詳細
第一著者: Mosquera Gallegos, Maria Eugenia (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2008
主題:
オンライン・アクセス:https://hdl.handle.net/20.500.13066/12982
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