Propuesta de diseño de un manual de procedimientos en las áreas operativas de la hostería Alemana ubicada en la Mitad del Mundo
La historia de los manuales nace en la época de la segunda guerra mundial por necesidad de brindar capacitación al personal militar, ya que estos no estaban instruidos en cuanto a maniobras y estrategias que debían ejecutar en el campo de batalla. En las empresas hoteleras, como en toda industria ti...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | bachelorThesis |
| Dil: | spa |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2016
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| Konular: | |
| Online Erişim: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16279 |
| Etiketler: |
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Etiketle | Özet: | La historia de los manuales nace en la época de la segunda guerra mundial por necesidad de brindar capacitación al personal militar, ya que estos no estaban instruidos en cuanto a maniobras y estrategias que debían ejecutar en el campo de batalla. En las empresas hoteleras, como en toda industria tienen la necesidad de implementar manuales para los establecimientos, ya que se han convertido en un medio de control para mejorar las tareas que se deben desarrollar tanto en áreas operativas como administrativas. Varias franquicias hoteleras internacionales han manifestado mejoras en sus actividades mediante la implementación de manuales, tanto de procesos como de procedimientos. La elaboración de Manuales de Procedimientos es importante dentro de la institución o empresa, ya que constituye una función de los directores, Gerentes y personas con autoridad para la toma de decisiones, con el deber de mantener bien informados a los colaboradores sobre la forma de realizar las tareas de su competencia y evitar así confusiones a la hora de llevar a cabo sus funciones o actividades que sirva, a la vez, como un instrumento de rendición de cuenta acerca de qué, cómo, cuándo y dónde se ejecutan las labores que son responsabilidad de cada funcionario en una empresa. |
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