Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación protéica de papa nativa, quinua y chocho
Dentro de la gastronomía se puede aplicar diversos métodos e instrumentos de investigación mediante los cuales, se llega a tener una mejor perspectiva de los productos tradicionales como: la quinua, chocho, y la papa nativa. Ecuador, es un país privilegiado en condiciones medioambientales, que han s...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Хэл сонгох: | spa |
| Хэвлэсэн: |
2015
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| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16086 |
| Шошгууд: |
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