Diseño de un sistema de costos y planificación de compras para menús basados en composición variable en la Hostería Carriona

Diseño de un sistema de costos y planificación de compras para menús basados en composición variable en la Hostería Carriona

Introducción. Marco teórico. Planificación de compras y control de costos. Materia prima y materiales. Inventarios. Metodologia. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliographic Details
Main Author: Rodriguez Buitron, Maria Gabriela (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2012
Subjects:
ALIMENTOS
HOSTERIA CARRIONA
INGENIERIA EN ALIMENTOS
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Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/4955
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Summary:Introducción. Marco teórico. Planificación de compras y control de costos. Materia prima y materiales. Inventarios. Metodologia. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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