Diseño de un sistema de costos y planificación de compras para menús basados en composición variable en la Hostería Carriona

Introducción. Marco teórico. Planificación de compras y control de costos. Materia prima y materiales. Inventarios. Metodologia. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

• Päätekijä: Rodriguez Buitron, Maria Gabriela (author)
• Aineistotyyppi: bachelorThesis
• Kieli: spa
• Julkaistu: 2012
• Aiheet: ALIMENTOS; HOSTERIA CARRIONA; INGENIERIA EN ALIMENTOS; MENUS
• Linkit: https://hdl.handle.net/20.500.13066/4955