Estudio investigativo del achiote, cultivo, producción, usos y aplicación en la gastronomía
Introducción. Generalidades. El cultivo. Producción. Usos del achiote. Investigación de campo. Propuesta gastronómica de recetas. Focus Group. Conclusiones y recomendaciones.
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | masterThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2010
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| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11516 |
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