Estudio investigativo del achiote, cultivo, producción, usos y aplicación en la gastronomía

Estudio investigativo del achiote, cultivo, producción, usos y aplicación en la gastronomía

Introducción. Generalidades. El cultivo. Producción. Usos del achiote. Investigación de campo. Propuesta gastronómica de recetas. Focus Group. Conclusiones y recomendaciones.

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Artieda Reyes, Diana Sofia (author)
Formatua: masterThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2010
Gaiak:
ACHIOTE
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CONDIMENTOS
GASTRONOMIA
RECETAS
Sarrera elektronikoa:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11516
Etiketak: Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Internet

http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11516

Antzeko izenburuak