Diseño, construcción y puesta en marcha de una incubadora con control automático de tiempo y temperatura para los procesos fermentativos en la planta agroindustrial de la UTE campus Arturo Ruiz Mora 2010.
El presente trabajo describe el diseño, construcción y puesta en marcha de una incubadora para procesos fermentativos, para el cúal se utilizó, la elaboración de yogur ya que para elaborar este producto se necesita la inoculación de dos tipos de bacterias Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus the...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/19082 |
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