Estudio sobre las hierbas aromáticas, especias, condimentos naturales y su utilización creativa en la gastronomía nacional
Introducción. Estudio general de las principales hierbas, condimentos y especias natuarles en el Ecuador. Estudio sobre los principales productos artificiales que se utilizan como sustitutos de las hierbas, condimentos y especias naturales. Propuesta gastronómica creativa de las hierbas, condimentos...
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2009
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11427 |
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