Estudio investigativo del coco, sus propiedades nutricionales y su aplicación en la gastronomía

Estudio investigativo del coco, sus propiedades nutricionales y su aplicación en la gastronomía

ANTECEDENTES. CONTEXTO SOCIAL. MORFOLOGIA Y TAXONOMIA. CUALIDADES NUTRITIVAS DEL COCO. OBJETIVO DE LA ENCUESTA. FORMATO RECETA ESTANDAR. MATRIZ DE CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Bastidas Luzuriaga, Esteban Marcelo (author)
Format: masterThesis
Idioma:spa
Publicat: 2013
Matèries:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
COCO
GASTRONOMIA
RECETAS DE COCINA
Accés en línia:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11824
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Descripció
Sumari:ANTECEDENTES. CONTEXTO SOCIAL. MORFOLOGIA Y TAXONOMIA. CUALIDADES NUTRITIVAS DEL COCO. OBJETIVO DE LA ENCUESTA. FORMATO RECETA ESTANDAR. MATRIZ DE CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

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